运动和宏量营养素.ppt

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运动和宏量营养素.ppt,格式 ppt,大小 864.5 KB,共约97页。以下是概述: 运动和宏量营养素营养素宏量营养素微量营养素其他营养素糖类脂类蛋白质矿物质维生素水纤维素内容第一节运动和糖(碳水化合物)第二节运动与脂肪第三节运动与蛋白质第一节运动和糖(碳水化合物)(1)糖的分类、功能和饮食中的来源(2)运动中糖代谢(3)糖在机体的储存和饮食中的摄入(4)运动前糖的补充(5)运动后和训练期间糖的补充(6)肌糖原的超量恢复(1)糖的分类、功能和饮食中的来源(一)糖的概念糖是由碳、氢、氧三种元素构成的多羟基醛或多羟基酮的有机化合物的总称。由碳、氢、氧三种元素组成中,氢、氧比例恰为2:1;如葡萄糖和果糖分子式C6H12O6(6C+6H2O),蔗糖分子式为C12H22O11(12C+11H2O)等,又将糖成为...

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