维生素E合成分析.ppt

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维生素E合成分析.ppt,格式 ppt,大小 205 KB,共约22页。以下是概述: Page1维生素E合成分析Page2维生素E简介维生素E(VitaminE)是生育酚中不同异构体的总称.自然界中存在着4种类型的生育酚,即α-,β-,γ-和δ-生育酚[1],通常所说的维生素E是指α-生育酚(α-Tocopherol),其结构式如图1所示.由于存在3个手性中心,它的化学名称为(2R,4'R,8'R)-α-Tocopherol,通常标识为R,R,R-α-生育酚,或者D-α-生育酚;工业合成的维生素E多为其8种异构体共存的混合物,因此被称为all-rac-α-生育酚,或者D/L-α-生育酚[2].Page3维生素E理化性质分子式:C31H52O3分子量:472.75性状维生素E为微黄色或黄色透明的粘稠液体溶解性在无水乙醇丙酮等有机物中易容,不溶于水水解性维生素E苯环上有乙酰化的芬羟基,在酸性或碱性中加热可水解成游离生育酚氧化性对氧十分敏感,遇光、空气可被氧化耐...

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